Kant van kazen

Kaasplank: een reis van smaken
300 g per persoon aan ambachtelijke kazen met een uitgesproken karakter, zorgvuldig geselecteerd uit verschillende families en regio’s. Vergezeld van druiven, gedroogd fruit zoals vijgen en abrikozen, bieden onze schotels een subtiele balans tussen intensiteit en zachtheid.
Een echt genietmoment om te delen, ideaal als hoofdgerecht. Voor een “dessert”-plank kunt u dit in de winkel aanvragen.

Raclette: warmte en gezellig genieten om te delen

Ontdek onze raclettekazen, zorgvuldig geselecteerd om hun authentieke smaak en ongeëvenaarde smeuïgheid. Als schotel of in blok

(te gebruiken met het traditionele toestel) biedt elke portie een romige textuur en een rijke smaak, ideaal voor een gezellige avond.

Kaas- en zuiveltoog: een wereld van smaken om te ontdekken

Stap binnen in onze kaas- en zuivelafdeling, waar elke kaas een belofte is van smaak en authenticiteit. Van lokale specialiteiten en schatten uit onze regionale boerderijen tot grote buitenlandse klassiekers: elke stuk wordt zorgvuldig geselecteerd om zijn karakter en ambachtelijke kwaliteit. Of u nu houdt van romige texturen, gerijpte korsten of uitgesproken smaken, onze selectie nodigt u uit voor een heerlijke culinaire reis tussen terroir en ontdekkingen. 

Roodpaillart: authenticiteit uit onze kelder
Ontdek de Ronsevos, een unieke kaas gemaakt van de melk van onze eigen koeien volgens een methode geïnspireerd op mimolette. Gerijpt in onze kelder onder de winkel ontwikkelt hij een soepele textuur en een subtiele noot smaak. De oranje korst en smeuïge pâte zorgen voor een mooi evenwicht tussen karakter en zachtheid, als weerspiegeling van ons terroir en ons ambachtelijk vakmanschap.

Paillardise: frisheid en karakter van onze boerderij
Ontdek de Paillardise, een rauwmelkse kaas van koemelk, om alle smaken te behouden, met zorg bereid in onze werkplaats op de boerderij Paillart. De frisse textuur gaat perfect samen met onze geheime kruidenmix, die subtiel tonen van peterselie, ui en curry naar voren brengt. Elke hap biedt een mooi evenwicht tussen romige zachtheid en aromatische smaken, voor een unieke, smaakvolle en ambachtelijke kaas.
Ongeveer 200 g.