Over ons

Welkom bij Boerderij Du Paillart!

Onze boerderij ligt op nummer 9 van de Paillartcampstraat in Ronse, in het hart van de Vlaamse Ardennen. De stad, een gemeente met faciliteiten, is een plek waar Frans en Nederlands vanzelfsprekend naast elkaar bestaan. De boerderij bevindt zich op slechts 3 km van het stadscentrum, op minder dan 600 meter van de regionale grens en dichtbij Gent, Doornik en Brussel. Een landelijke omgeving die openstaat voor de hele regio. 

De geschiedenis van de site gaat ver terug. De oudste beschikbare kaarten, waaronder die van Villaret (1745) en Ferraris (1777), vermelden al een boerderij op deze locatie. Na een zware brand halverwege de 19e eeuw bleven slechts ruïnes over.
De over-overgrootouders van Vincent kochten de ruïnes en de omliggende gronden om de boerderij te herbouwen. Vandaag de dag is de boerderij nog steeds actief en wordt ze doorgegeven aan de vijfde generatie. In 2014 nam Vincent Brouillard de familiale boerderij over. 

Destijds lag de focus vooral op vleesveehouderij en de selectie van Belgisch Witblauw runderen voor de vleesproductie, aangevuld met akkerbouw zoals consumptieaardappelen en diverse voedergewassen. De kwaliteit van het vee werd herhaaldelijk erkend, onder andere op de landbouwbeurs van Libramont, waar meerdere onderscheidingen werden behaald en sommige stieren werden ingeschreven in het stamboek. Sindsdien heeft Vincent de activiteiten van de boerderij geleidelijk uitgebreid. Aan de vleesveehouderij werden een melkveestapel, een verwerkingsatelier voor lokaal geproduceerde melk en een boerderijwinkel toegevoegd. Vandaag combineert de boerderij traditie en innovatie, trouw aan haar familiale wortels en tegelijk gericht op de toekomst.