Coté fromages

Raclette : chaleur et gourmandise à partager
Découvrez nos fromages à raclette, soigneusement sélectionnés pour leur goût authentique et leur fondant incomparable. En plateau ou en bloc (à déguster avec l’appareil traditionnel), chaque portion offre une texture crémeuse et une saveur riche, idéale pour une soirée conviviale.
Accompagnés de pommes de terre de la ferme et de notre beurre à l’ail, ils transforment chaque repas en un moment de partage chaleureux et gourmand.

Comptoir fromagerie : un monde de saveurs à découvrir
Entrez dans notre rayon crémerie-fromagerie, où chaque fromage est une promesse de goût et d’authenticité. Des spécialités locales aux trésors de nos fermes régionales, jusqu’aux grands classiques étrangers, chaque pièce est sélectionnée avec soin pour son caractère et sa qualité artisanale. Que vous soyez amateur de textures crémeuses, de croûtes affinées ou de saveurs plus affirmées, notre sélection vous invite à un véritable voyage gourmand entre terroir et découvertes.

Roodpaillart : l’authenticité au cœur de notre cave
Découvrez le Ronsevos, un fromage unique élaboré à partir du lait de nos propres vaches selon une méthode inspirée de la mimolette. Affiné dans notre cave située sous le magasin, il développe une texture souple et un délicat goût de noix. Sa croûte orangée et sa pâte fondante offrent un bel équilibre entre caractère et douceur, reflet de notre terroir et de notre savoir-faire artisanal.

Paillardise : fraîcheur et caractère de notre ferme

Découvrez la Paillardise, un fromage au lait cru de vache, afin de conserver toutes les saveurs, élaboré avec soin dans notre atelier à la ferme Paillart. Sa texture fraîche s’accorde parfaitement avec notre mélange d’épices secret, révélant subtilement des notes de persil, d’oignons et de curry. Chaque bouchée offre un bel équilibre entre douceur lactée et arômes parfumés, pour un fromage unique, gourmand et artisanal.
Environ 200 g.